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为什么我觉得红酒很难喝?
1、\喝的少，不习惯酸涩的感觉。酒不好，现在勾兑酒太多，三精一水自然不好喝。方法不对，舌头分为四个区域来感受不同的味觉，大部分的朋友是一饮而下，当然不能体会到酒香。建议：每天喝，自然会有新发现。
2、红酒为啥这么难喝3 认为葡萄酒难喝，大多是因为不喜欢葡萄酒的苦涩味，而葡萄酒的苦涩味主要来源于葡萄酒中的单宁，一种酚类物质，增加了葡萄酒的苦味和涩味。 葡萄酒从酿酒葡萄的茎、种子和果皮中提取单宁。
3、你感觉难喝，估计应该是干红。口感酸涩，果香味很足。这个跟个人习惯有关。甜型的红酒，就是酸甜度适中，果香味稍逊色一些。我的口感跟你差不多，不喜欢干红，甜型的红酒还是能接受。
4、红酒的酸涩感是由单宁引起的。因为葡萄的皮和籽皆含有“单宁”，单宁是一种可在茶、菠菜等植物中的带苦涩味的化合物，会让口水和口腔黏膜失去润滑的效果，产生涩味。单宁主要来自葡萄皮。
5、习惯了，红酒适合慢慢品，刚入口时觉得很难喝，喝下去后慢慢回味一下感觉就很好了，好的红酒连续喝几次就习惯地想喝了，这是正常现象。
为什么葡萄酒会涩呢?
葡萄酒的苦味是由于酒中含有单宁等酚类物质，这些物质主要来自葡萄皮和葡萄茎。因为红酒是用果皮籽酿造的，单宁含量更高，苦味更重；而用去皮种子制成的白酒，单宁含量较少，苦味较少，酸度较重。
红酒的品质并不能以口感的直观来判断。好的红酒单宁的含量高，其酸度的平衡也很高，多数喝起来也不涩。劣质红酒酸度平衡底，往往口感比较涩，单宁含量低的喝起来也不涩。
单宁是一种天然的酚类物质，广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。因为葡萄的皮和籽中，含有大量单宁，所以酿出的葡萄酒有涩的感觉是属于正常的口感。
红酒涩主要是因为里面单宁作用的缘故。年轻的单宁会非常的涩，有种涩住口的感觉，而成熟的单宁，就没有那么涩了，会比较温和一些。涩可以让酒更有骨架，红酒里没有单宁，就像人没有了脊梁骨一般，酒自然就失去了风味。
葡萄酒口感发涩发苦是因为单宁的作用。单宁属于鞣酸类物质，是具有鞣皮性的植物成分，结构复杂，鞣皮作用的主体是多元酚。一般具有涩味，可使蛋白质、生物碱沉淀。
苦涩的红酒是好酒吗 单宁是红酒中含量较多的酚类化合物，有益于心脏血管疾病的预防。苦涩的红酒含有单宁，存放一段时间后会成为清幽雅致而顺喉的好酒。
为什么葡萄酒喝起来又酸涩又苦辣
酿造过程问题：如葡萄在收获时过熟，可能会产生较低的酸度和较高的糖分，导致酿造出的葡萄酒过度酸甜。此外，发酵过程中的温度和时间也可能会影响葡萄酒的口感。
因为红酒又苦又涩。 红酒的涩则是由于红酒是连着葡萄皮一起酿造的，在葡萄皮上有一种叫单宁的物质，这就是它涩的原因。 红酒喝法： 根据个人的口味特点和食物类型抄选购不同的葡萄酒种类。
如果红酒的口味象你所描述的那样：“红酒又酸又苦又涩的”， 那么，唯一的原因就是那个红酒是劣质酒！ 没有别的解释。
