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自酿葡萄酒多久可以过虑葡萄皮滤渣
1、一般二十一天左右。自酿葡萄酒需要进行两次发酵。第一次发酵大概需要一周，主要目的是将葡萄糖转化为酒精，第二次为15天，为了生成苹果酸，保证口感。发酵葡萄酒的天数要根据实际酿造的品种而定。
2、发酵达到20天左右就可以过滤，主要是把葡萄皮、籽上面的营养经过发酵溶解下来。酿造葡萄酒以10斤葡萄为例：先清洗去梗，捏碎，加糖（白砂糖10-15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。
3、一个星期左右葡萄皮应该就经过发酵浮起来了，那时就可以用滤网或者干净不带水的纱布，将酒过滤出来只留葡萄酒，再密封起来沉淀。
4、自酿红葡萄酒时，可以在主发酵完成后，即发酵过程结束后将皮渣与酒液进行分离。
自制葡萄酒到底多少天滤渣啊,有说一个星期的,有说二十天的
1、葡萄酒的发酵和温度有关，夏季发酵一周就可以了，秋季要半个月的时间发酵。自酿葡萄酒的步骤如下：材料：新鲜的葡萄，白糖，容器。第一步，购买新鲜的葡萄，把坏了的挑出来，以免影响口感。
2、葡萄酒发酵期30天左右。主发酵期也就10天，后面的20天做什么呢，其实就是为了将剩余的惨糖消耗(发酵)掉， 同时将葡萄皮里面的营养物质溶出来。所以，过滤的时间就出来了，在发酵期满之前过滤就可以，20～30天之间。
3、然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例，搅拌均匀。等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里，用塑料把瓶空封紧。等30天后，把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，就用下图工具去渣。最后葡萄酒就制作完成了。
4、自制葡萄酒需要发酵不超过10天才可以过滤皮。初发酵一般不超过10天，如果时间过长容易变成醋，一般葡萄皮充分变色，且有下沉趋势为最佳时间，启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，滤掉桶底的葡萄籽和过多酒泥。
5、酿葡萄酒看葡萄出水较多，大多化开了，就发酵完成。发酵一个月后进行第一次过滤。
6、一般7到15天过滤应该比较合适。具体视发酵程度决定。自制葡萄酒方法：葡萄选深紫红色，熟透的。做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的。本地没买到专用的做酒的葡萄，就用巨峰家葡萄做的。
